孕早期的膳食营养强调营养全面、合理扮酷，避免营养不良或过剩。

胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环中，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主。因此，母亲应适当增加糖类的摄入量，以保证胎儿的能量需要。孕妇每天至少摄入150克以上的糖类，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积。这些物质被胎儿吸收后，对胎儿大脑的发育将产生不良影响。此外，孕妇的脂肪乃是也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。

孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质。孕早期是胚胎发育的关键时期。此时，孕妇体内蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此，母体应从膳食中获得充足的优质蛋白质，只有每天不少于40克的蛋白质供给，才能满足母体需要。不愿吃动物性食物的孕妇可以补充奶类、蛋类、豆类、坚果类食物。

孕早期应确保孕妇无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，孕妇应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的孕妇可以喝酸奶，吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等，呕吐严重的孕妇易出现体液平衡失调的症状，应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。